Trái trứng cá có nhiều lợi ích đối với sức khỏe như: hạ đường huyết, ngăn ngừa ung thư, tăng cường sức khỏe tim mạch và ngăn chặn cơn đau...
Thận là cơ quan trong hệ tiết niệu có chức năng chính là tạo thành và bài xuất nước tiểu, thải độc khỏi cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh và duy trì sự sống.
>>> Xem Clip Cách làm Tỏi ngâm Giấm gia truyền an toàn trị cao huyết áp, giảm cân và mỡ máu
Túi nilon nhuộm màu xanh, đỏ, vàng... đựng thực phẩm đã chế
biến rất độc hại cho não bộ và có thể gây ung thư do chứa kim loại như
chì, cadimi...
Tác hại của túi nilon vô cùng lớn với sức khỏe con người và môi trường
Sử dụng củ nghệ trong chính bữa ăn hàng ngày của bạn cũng giúp phòng chống được nhiều loại bệnh.
Có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra, củ nghệ
có khả năng cải thiện sức khỏe cơ thể và não của bạn. Ngay cả trước khi
được nghiên cứu chính thức, củ nghệ cũng đã được sử dụng làm thuốc ở Ấn
Độ trong hàng ngàn năm.
Ăn nghệ luôn là một lựa chọn tốt, dưới đây là 6 lợi ích kỳ diệu khi bạn ăn nghệ:
Ăn nghệ luôn là một lựa chọn tốt, dưới đây là 6 lợi ích kỳ diệu khi bạn ăn nghệ:
1. Tác dụng chống viêm tự nhiên
Nhỏ em dâu tôi dân Sài Gòn, xuống bếp thấy đám đuông dừa nằm lúc nhúc trong thau la í ới. Nhưng khi chế biến xong cô ấy bốc lủm lia lịa quên ngại ngùng với khách khứa xung quanh.
Dền gai là loại rau quen
thuộc dùng trong nhân dân. Cây mọc hoang và được trồng khắp nơi, hầu
như vườn nhà nào cũng có.
Dền gai là loại rau quen thuộc dùng trong nhân dân. Cây mọc hoang và
được trồng khắp nơi, hầu như vườn nhà nào cũng có. Dền gai là cây thân
thảo, phân cành nhiều, không lông. Lá mọc so le, hình thuôn dài, cuống
dài có cánh, ở gốc có 2 gai, mặt trên phiến lá màu xanh nhạt. Hoa mọc
thành sim và sắp xếp sít nhau ở nách lá thành những bông dài, các lá bắc
như gai. Quả là một túi hình trứng nhọn một đầu. Hạt đen óng ánh.
Ngoài công dụng làm rau ăn, dền gai còn được xem như là một vị thuốc
quý chữa được nhiều bệnh. Toàn cây được dùng làm thuốc. Có thể thu hái
quanh năm, đem về rửa sạch, thái nhỏ, phơi khô. Có thể đốt thành tro,
dùng dần.
Theo y học cổ truyền, dền gai có vị ngọt nhạt, tính hơi lạnh; có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, trừ thấp, thu liễm ngừng tả. Thường dùng trị phù thũng, bệnh về thận, chữa lỵ và làm thuốc điều kinh. Phần cây trên mặt đất được dùng làm thuốc chữa bỏng, đắp tiêu viêm mụn nhọt. Lá có tính long đờm và được dùng trị ho và các bệnh về đường hô hấp. Hạt dùng để đắp, băng bó chấn thương...
Các bài thuốc thường dùng
Trật đả, ứ huyết: Dùng cành lá hay toàn cây nấu nước uống, mỗi ngày 10 - 15g uống thay nước trà.
Mụn nhọt chưa vỡ: Rễ rau dền gai rửa sạch, giã nát, đắp lên mụn nhọt, có tác dụng làm nhanh vỡ mủ.
Bỏng nhẹ: Thân, lá cây rau dền gai rửa sạch, giã nát, đắp lên vết bỏng.
Ho có đờm: Thân, lá cây rau dền gai 50 - 100g, giã nát, vắt lấy nước uống. Hoặc dùng thân, lá cây rau dền gai 50g, lá bồng bồng 20g, kim ngân hoa 20g, cam thảo đất 16g. Sắc uống ngày một thang, chia 2 - 3 lần. Hoặc dùng thân, lá cây rau dền gai 50g, lá húng chanh 16g, vỏ rễ dâu tằm 16g, cam thảo đất 16g. Sắc uống ngày một thang, chia 2 - 3 lần. Dùng 5 - 7 ngày.
Viêm họng, đau họng: Thân, lá cây rau dền gai, lượng vừa đủ, thêm một ít muối hạt, 1 - 3 lát gừng tươi. Tất cả nhai nát, nuốt nước dần. Ngày nhai, ngậm 1 - 2 lần đến khi đỡ đau họng.
Chữa sỏi thận: Rễ rau dền gai (sao vàng), kim tiền thảo, mã đề, rễ thiên lý, rễ cỏ tranh, đậu đen (sao thơm) mỗi thứ 12g; vỏ quả bí đao 20g, sắc uống. Uống trong 10 ngày.
Chữa da nổi mẩn ngứa do tiếp xúc với rơm rạ: Dền gai tươi, rau sam tươi, lá hẹ tươi (hoặc lá bạc hà tươi) các vị đều bằng nhau. Giã nát đắp vào chỗ da nổi mẩn, mỗi ngày 2 - 3 lần.
Chữa kinh nguyệt không đều: Rau dền gai 15g, bạc thau 20g, sắc uống.
Chữa bạch đới, khí hư: Rễ rau dền gai 20g, lá bạc hà 16g, phơi khô, thái nhỏ, sắc với 400ml nước lấy 200 ml, chia làm 2 lần uống trong ngày. Dùng 7-10 ngày.
(Nguon: SK&ĐS)
Theo y học cổ truyền, dền gai có vị ngọt nhạt, tính hơi lạnh; có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, trừ thấp, thu liễm ngừng tả. Thường dùng trị phù thũng, bệnh về thận, chữa lỵ và làm thuốc điều kinh. Phần cây trên mặt đất được dùng làm thuốc chữa bỏng, đắp tiêu viêm mụn nhọt. Lá có tính long đờm và được dùng trị ho và các bệnh về đường hô hấp. Hạt dùng để đắp, băng bó chấn thương...
Các bài thuốc thường dùng
Trật đả, ứ huyết: Dùng cành lá hay toàn cây nấu nước uống, mỗi ngày 10 - 15g uống thay nước trà.
Mụn nhọt chưa vỡ: Rễ rau dền gai rửa sạch, giã nát, đắp lên mụn nhọt, có tác dụng làm nhanh vỡ mủ.
Bỏng nhẹ: Thân, lá cây rau dền gai rửa sạch, giã nát, đắp lên vết bỏng.
Ho có đờm: Thân, lá cây rau dền gai 50 - 100g, giã nát, vắt lấy nước uống. Hoặc dùng thân, lá cây rau dền gai 50g, lá bồng bồng 20g, kim ngân hoa 20g, cam thảo đất 16g. Sắc uống ngày một thang, chia 2 - 3 lần. Hoặc dùng thân, lá cây rau dền gai 50g, lá húng chanh 16g, vỏ rễ dâu tằm 16g, cam thảo đất 16g. Sắc uống ngày một thang, chia 2 - 3 lần. Dùng 5 - 7 ngày.
Viêm họng, đau họng: Thân, lá cây rau dền gai, lượng vừa đủ, thêm một ít muối hạt, 1 - 3 lát gừng tươi. Tất cả nhai nát, nuốt nước dần. Ngày nhai, ngậm 1 - 2 lần đến khi đỡ đau họng.
Chữa sỏi thận: Rễ rau dền gai (sao vàng), kim tiền thảo, mã đề, rễ thiên lý, rễ cỏ tranh, đậu đen (sao thơm) mỗi thứ 12g; vỏ quả bí đao 20g, sắc uống. Uống trong 10 ngày.
Chữa da nổi mẩn ngứa do tiếp xúc với rơm rạ: Dền gai tươi, rau sam tươi, lá hẹ tươi (hoặc lá bạc hà tươi) các vị đều bằng nhau. Giã nát đắp vào chỗ da nổi mẩn, mỗi ngày 2 - 3 lần.
Chữa kinh nguyệt không đều: Rau dền gai 15g, bạc thau 20g, sắc uống.
Chữa bạch đới, khí hư: Rễ rau dền gai 20g, lá bạc hà 16g, phơi khô, thái nhỏ, sắc với 400ml nước lấy 200 ml, chia làm 2 lần uống trong ngày. Dùng 7-10 ngày.
(Nguon: SK&ĐS)
Nhiều người cho rằng chỉ có ung thư mới là
căn bệnh đáng sợ nhất, nhưng nếu chưa từng trải qua giây phút cận kề cái
chết do các cục máu đông gây ra, có lẽ họ sẽ vẫn chủ quan với căn bệnh
có mức độ tử vong nhanh đến đáng sợ này.
Vì thế, bạn cần phải tăng cường bổ sung những chất làm loãng máu tự nhiên sau để làm giảm khả năng hình thành các cục máu đông.
Cà chua
Gừng gió ngày càng được nhiều bệnh nhân
xa gần trong cả nước tìm để điều trị bệnh xơ gan cổ trướng. Khi dùng
gừng gió phải có sự chỉ dẫn nếu không, rất dễ nhầm với các cây ngải,
nghệ đen, nghệ vàng, riềng...
Đây là loại rau có hàm lượng chất xơ cao gấp 3
lần bắp cải, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng
khuyên những người bị bệnh thận không nên ăn nhiều loại rau này.
Những thói quen ăn uống có ảnh hưởng vô cùng
quan trọng tới sức khỏe. Ăn táo mỗi ngày, uống nước thường xuyên, không
bỏ bữa sáng hay 'nói không' với rượu bia... là những thói quen lành mạnh
giúp chúng ta vui khỏe, duy trì vóc dáng và cân nặng thích hợp, đồng
thời giúp tăng thêm tuổi thọ cho con người.
Bản thân là một thầy thuốc, ông hiểu rõ sự kỳ diệu của thực phẩm tác động đến cơ thể con người như thế nào. Do đó, ở tuổi 90 ông vẫn khỏe mạnh, thậm chí còn nói rằng trái tim mình như của một người 40 tuổi.
Lá ổi cũng là một vị thuốc có tác dụng giúp giảm cân, kiểm soát bệnh tiểu đường... mà ít ai biết tới. Ổi là loại trái cây giàu vitamin, chất xơ rất tốt với
sức khỏe con người. Thế nhưng, lá ổi cũng là một vị thuốc có tác
dụng giúp giảm cân, kiểm soát bệnh tiểu đường... mà ít ai biết tới.
Uống mật ong vào sáng sớm
Sau
một giấc ngủ kéo dài từ 6-8 tiếng mỗi đêm, cơ thể dường như "khô cạn"
vì hầu hết nước đã được hấp thụ hoặc bài tiết. Do đó, lúc vừa ngủ dậy
bạn nên uống ngay một cốc nước mật ong, điều này không chỉ bổ sung nước
mà còn cung cấp năng lượng, vitamin và đánh thức các cơ quan trong cơ
thể bừng tỉnh.
Hiếm người biết cỏ tranh - kẻ thù của nhà
nông nhưng lại là thần dược bổ thận, giải độc gan hiệu quả, nhất là đối
với người yếu gan, yếu thận do hút thuốc lá, uống rượu.
>>> Xem Video Clip đào rễ Tranh nấu nước mát gan, bổ thận
>>> Xem Video Clip đào rễ Tranh nấu nước mát gan, bổ thận
Trong các loài chuối, chuối
hột (chuối chát) có hương vị kém hơn cả, nhưng lại được dùng làm thuốc
phổ biến từ lâu trong y học cổ truyền và kinh nghiệm dân gian. Tất cả
các bộ phận của cây chuối hột đều có tác dụng chữa bệnh tốt.
Trong đậu đen chứa rất nhiều dưỡng chất cực kỳ quý giá, bổ dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt, đậu đen còn là loại thuốc quý, chữa được nhiều bệnh hiệu quả, tốt cho người gan yếu, thận hư, chữa di tinh, liệt dương, đau đầu, hoa mắt...
Món cháo nhộng ong nấu với nước cốt dừa
được cho là ngon nhất, vị béo ngọt của nhộng ong, với vị béo ngậy của
nước cốt dừa không lẫn với bất kỳ món nào trên cõi đời, đôi khi có tiền
cũng không thể mua được.
Theo báo Tin tức miền Tây,
những ai từng ở thôn quê, từng bắt gặp tổ ong vò vẽ chắc không quên về
những trò tinh nghịch của mình lúc nhỏ. Cái tính phá phách của trẻ con
khi gặp tổ ong vò vẽ là muốn chọc phá trong sự hồi hộp lẫn thích thú hay
chạy theo chân cha đi đốt tổ ong mang về nấu cháo khuya.
Ở miệt vườn hoặc ở những khu rừng có
nhiều loài ong như ong vàng, ong bắp cày… nhưng nhắc đến ong vò vẽ thì
nhiều người tỏ ra khá “ngán” vì loại ong này dữ và khá độc. Tuy vậy,
nhộng con của ong vò vẽ rất ngon và bổ dưỡng, nhất là cháo nhộng ong vò
vẽ.
Có đến 4 loại nhộng ong võ vẽ gồm nhộng
thật non, nhộng trưởng thành, nhộng đã có chân thành hình một chú ong
nhưng vẫn trắng và nhộng có màu vàng ngà. Bốn loại nhộng này đều ăn
được, nhưng nhộng thật non trong bụng còn một khúc ruột đen, người ta
phải đem trụng nước sôi cho phần sữa trong bụng săn lại. Sau đó, ngắt
đít nhộng kéo phần ruột đen ra ngoài rồi mới đem chế biến.
Ong vò vẽ có vẻ ngoài khá đáng sợ
Theo báo Thanh niên, ong vò vẽ
là loại côn trùng hung dữ, nọc độc rất nguy hiểm, có thể làm chết người;
nhưng ngược lại, nhộng ong và ong non lại là món ngon bổ dưỡng và quý
hiếm. Do vậy, nhiều người bất chấp nguy hiểm, ngày ngày băng rừng lội
suối săn tìm mang về cung cấp cho các nhà hàng đặc sản.
Nhộng ong và ong non vò vẽ có thể chế
biến thành nhiều món ngon đặc biệt như ong nấu cháo, ong chiên nước mắm
hoặc ong nướng lá nhàu. Hiện nay, nhiều nhà hàng đặc sản ở miền Tây đều
đưa món cháo ong lên hàng đầu trong thực đơn.
Nhộng ong gần giống như nhộng tằm nhưng
nhỏ hơn, thường có màu trắng sữa, đây là món ăn thường chỉ xuất hiện
khoảng thời gian từ tháng 4 đến tháng 8 vì đây là thời gian ong làm tổ.
Nhộng ong vò vẽ
Khi phát hiện tổ ong vò vẽ, người ta sẽ
quan sát độ lớn của tổ ong để ước chừng có bao nhiêu tầng chứa ong non,
quyết định lúc nào lấy tổ cho thích hợp.
Người thợ chuẩn bị cây rọi dài bằng cây
tre hay cây tầm vong còn tươi để khi đốt có độ nghiêng, tránh ong rớt
ngay trên đầu. Đầu cây rọi quấn giẽ khô tẩm dầu lửa hoặc xăng được buộc
một cách chắc chắn vì đốt tổ ong phải kéo dài từ 5-7 phút. Người thợ đốt
tổ ong cho ong thợ bị cháy cánh rớt xuống hoặc bay đi hết mới gỡ tổ
ong, lấy nhộng mang về.
Tổ ong vò vẽ
Đem tổ ong về bẻ ra từng giề để lấy
nhộng và ong non. Những con nhộng non thường phủ một lớp mày khá dẽo.
Khi gở hết lớp mày này là lúc thích nhất vì đây là thời khắc biết nhộng
nhiều ít thế nào. Những con nhộng no tròn, mập ú và béo nhậy, đem nấu
cháo thì ngon tuyệt.
Cháo nhộng ong nấu nước cốt dừa
Nước cốt đầu để riêng, chờ khi nấu xong
nồi cháo mới đổ vào. Còn nước cốt dão cho vào nấu chung với gạo và chờ
cho cháo thật nhừ. Nhộng ong đã làm sạch chỉ cần phi hành cho thơm và
xào xơ, nêm thêm bột ngọt, một ít nước mắm ngon là cho vào nồi cháo. Lúc
này người ta mới cho nước cốt đầu vào, tiêu, hành lá cắt nhuyễn và nêm
nếm lại là xong.
Muốn cho bữa cháo ong vò vẽ ngon miệng
hơn người ta chừa lại một phần nhộng ong để xào với gốc hành. Món này ăn
chung với cháo và làm như thế mới thưởng thức được hương vị nguyên bản
nhất của nhộng ong vò vẽ.
Món cháo nhộng ong nấu với nước cốt dừa
được cho là ngon nhất và ai ai cũng thích, cháo ăn cùng rau cải trời,
rau má hái trong vườn, một chén nước mắm non dầm ớt. Những người thợ đốt
ong sau khi trải qua giai đoạn mệt nhọc, húp chén cháo nhộng nóng hổi,
béo béo thật sảng khoái. Vị béo ngọt của nhộng ong cộng với vị béo ngậy
của nước cốt dừa đặc trưng không lẫn với bất kỳ món nào trên cõi đời.
Những chén cháo nhộng ong vò vẽ ngon, bổ dưỡng rất riêng chỉ có ở miệt
vườn, món ăn của ông cha từ thời kỳ khai hoang, đôi khi người có tiền
cũng không mua được.
(Theo PL&DS)
Theo các chuyên gia, dinh dưỡng phù hợp không chỉ giúp cải thiện sức khỏe cơ thể toàn diện mà còn bồi bổ cho chức năng hô hấp của lá phổi. Tuy nhiên không phải ai cũng biết nên ăn gì bổ phổi.
Đu đủ xanh ngoài việc có thể chế biến ra những món ăn bổ dưỡng nó còn có tác dụng ngăn ngừa và trị bệnh không phải ai cũng biết.
Đu đủ là một loại trái cây quen thuộc, được trồng
nhiều ở các quốc gia thuộc vùng nhiệt đới. Loại trái cây này có chứa
rất nhiều chất dinh dưỡng giúp phòng và chữa các loại bệnh khác nhau.
Cây đủng đỉnh mọc ở vài vùng quê trên khắp
nước ta. Có người đã nghe tên nhưng chưa thấy trực tiếp bao giờ, nhiều
người lại gần gũi với loại cây này nhưng chưa hề biết đến công dụng của
trái đủng đỉnh, đặc biệt là khi được ngâm rượu.
Có sả trong nhà, những căn bệnh này sẽ tự động tiêu biến nếu như bạn biết cách tận dụng và chế biến thuốc cho mình. Đặc biệt, sả cũng rất hữu hiệu trong việc phòng ngừa ung thư.
Dưới đây là những bài thuốc cực hữu dụng từ củ sả bạn có thể tự làm tại nhà:
Ngăn ngừa ung thư
Một số nghiên cứu cho thấy mỗi 100g sả chứa đến 24,205µg
beta-carotene, những chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể giúp ngăn ngừa
ung thư. Năm 2006, một nhóm nghiên cứu do giáo sư Yakov Weinstein và bác
sĩ Rivka Ofir thuộc Đại học Ben Gurion (Negev- Israel) cho thấy trong
cây sả có chất citral, một hợp chất chính có tác dụng “tiêu diệt các tế
bào chết trong các tế bào gây ung thư và giữ lại tế bào bình thường.
Cũng theo nghiên cứu này, nồng độ citral có trong sả cũng tương đương
với một tách trà.
Previous PostBài đăng cũ hơn
Trang chủ
